SHAKSHOUK

Salut mes Shoukis!

J'espère que vous allez bien, et que l'année s'annonce douce pour vous!

Je vous donne des news après 6 mois de silence sur ce blog. 6 mois de silence, mais pas 6 mois à buller!

Automne 2023:

- Distribution des 1ères contreparties rugelachs pour les bordelais: quelle joie de vous rencontrer! 

Il a fallu que je me freine pour ne pas faire d'énormes câlins à tout le monde. Première expérience de livreuse à vélo aussi: c'est un métier, et c'était un bon entrainement pour la suite. J'ai fait des livraisons notamment à l'hopital Pellegrin, dans 1 resto (le solaire SUZZI CAFé) qui organisait le repas de fin d'année de l'équipe, mais aussi et surtout chez des particuliers ultra gourmands.

Vos retours m'on fait très chaud au coeur: j'ai eu beaucoup de jolies photos d'enfants se régalant de ces petites douceurs chocolatées, quel bonheur de voir ça!

Pour les autres, j'entends principalement les parisiens, et toutes les personnes qui attendent les totebags, les rugelachs, le diner... je suis sur le coup! Vous allez tous recevoir un message dans les semaines à venir qui vous indiquera mon passage, les créneaux dispos pour que je vous livre. Pour les parisiens, il y aura un dépôt dans Paris. Je n'oublierai personne!

- Premières Prestas Traiteur: des moments entre appréhension, excitation, et joie intense. Beaucoup de sourcing à cette période pour trouver le top de la qualité!

Les Events se sont très bien passés, si bien que j'ai même été rappelée pour 1 autre event cet été! 

Un merci tout spécial à Marianne et Frédérique qui m'ont fait confiance, et qui ont été super bienveillantes pour mon tout 1er event sous le nom SHAKSHOUK. 

- Première radio chez Florence Jaillet de AIRZEN RADIO. C'était super cette petite interview autour d'un café sur les pelouses de la place Gambetta! On a parlé de liberté à vélo et du dépassement de soi.

Pour réécouter le podcast, c'est par ici SHAKSHOUK chez AIRZEN Radio

Hiver 2023- 2024:

- Contact avec les designers du triporteur, je ne peux pas vous en dire plus, mais ça sent très bon.

- Là c'est le volet financier qui est en branle depuis le début de l'année: prévisionnel bouclé, les expert comptables, les banques, les constitutions de dossier pour les prêt d'honneur, les subventions de ville et de région... Bref l'oeil collé à l'écran H24, ou plutôt à mi-temps, puisque je continue de bosser à la pharmacie en même temps. C'est souvent ça la vie d'entrepreneure!

- Canons, Le Salon, comment vous dire que celui-ci je l'attendais! Le salon des vigneronnes du vin nature, qui s'est déroulé à Nantes le week-end dernier, sonne tout particulièrement fort pour SHAKSHOUK.

De belles et fortes rencontres avec des femmes, des vins, et surtout des amoureux.ses de la vie!

Je suis rentrée avec quelques caisses, et scoop parmi les scoops, j'ai à peu près respecté le budget!

Hâte que vous veniez goûter ces elixirs qui vous rafraichiront cet été en compagnie de belles kémias!

Heureusement que j'ai pu compter sur Anna Arhancet (sommelière) et Margot Brasseur (sommelière et caviste itinérante, créatrice de Les femmes dégustent, soirées magiques à Bègles) qui m'ont donné de sacrés coups de main pour m'aiguiller dans mes choix. Parce que 50 exposantes, toutes plus talentueuses les unes que les autres, fallait faire des choix!

Je vous en dirai plus(sur mon insta) à propos du vin nature qui est encore trop peu connu, mal vu. Non ça ne sent pas l'écurie (ndlr si c'est le cas, c'est un défaut dans la fabrication)

Le vin nature est un vrai parti pris de SHAKSHOUK, d'autant plus dans la capitale mondiale du vin, d'autant plus dans une ville verte, d'autant plus dans ce contexte de crise du monde du vin à Bordeaux.

La suite: au prochain numéro!

Je ne vous oublie pas, et vous, surtout n'oubliez pas, que sans vous mes shoukis, il n'y a pas de SHAKSHOUk!

We're gonna ROCK THE CASBAH!

ON L'A FAIT!

???BRAVO???

Et c'est grâce à VOUS!

Un énorme MERCI ❤️

À vous, qui avez fait un geste, petit ou grand, 

À vous qui m'avez encouragé de vos mots,

À vous qui avez été loin des yeux mais près du cœur, 

À vous que je ne connais pas, mais qui êtes là avec moi,

À vous qui avez relayé pendant des semaines le message et fait enfler la cagnotte - merci mes déesses ?,

À vous qui n'avez pas pu mettre de sous mais qui avez été là malgré tout,

À vous qui avez donné, et redonné encore,

Merci pour votre CONFIANCE ❤️

Les mots me manquent pour exprimer tous les sentiments qui envahissent mon cœur,

Mais parmi eux, la GRATITUDE?

Mon SHAKSHOUK est aussi le vôtre.

Vous avez chargé ses batteries qui sont FULL COURAGE pour la suite?!

Et justement, la suite:

- Ouverture de SHAKSHOUK en avril 2024?

Après mûre réflexion, SHAKSHOUK ouvrira finalement ses portes avec la carte du printemps, les artichauts et les premiers petits pois. 

Je sais déjà ce qui mijotera sur le feu!

- Grâce à vos fabuleux dons, je vais pouvoir passer commande de la partie cycle de l'espace? (délai de fabrication 5 semaines, entre 1 et 2 semaines pour l'expédition depuis la Hollande), une fois livrée, les artisans y aménageront la caisse,

- La cagnotte est maintenue jusqu'à la mi-septembre pour pouvoir aider au financement de la partie caisse aménagée sur mesure: technologie froid, branchements électriques pour cuisiner sur place, stockage, étal traiteur designé pour mettre en valeur les beaux produits de la cuisine judéo-arabe.

Un délai de fabrication de 4 semaines supplémentaires est à rajouter pour cette partie totalement fabriquée en France.

JE COMPTE SUR VOUS: partagez le lien de la plateforme de crowdfunding, celui de la vidéo au max! 

Et si vous le pouvez, faites ou refaites un don!

Encore quelques totebags en édition limitée sont disponibles, ainsi que quelques places pour le FESTIN. Et bien sûr les rugelachs!

- Les contreparties seront livrées entre septembre et octobre, à l'exception du FESTIN (plusieurs personnes m'ont signalé ne pas pouvoir être présentes en septembre, je propose donc de reporter ce FESTIN aux beaux jours de 2024, le triporteur sera là, ce sera encore plus fun!)

Je vous tiendrai au courant des grandes et petites avancées du projet sur cette plateforme, restez donc connecté.e.s!

???Derrière SHAKSHOUK: mon frère, mes sœurs, mes parents, mon compagnon, mon fils, mes ami.e.s, ma furieuse envie de bien manger et beaucoup de gens dans l'ombre pour le rendre palpable: des passionné.e.s, des convaincu.e.s, et des grand.e.s pourvoyeur.se.s d'Amour.

Merci à vous d'être là depuis le début, et même avant.

Un mois sans vous donner de nouvelles de SHAKSHOUK, mais un mois à remuer ciel et terre!

VOICI LES NEWS MES AMIS:

- SHAKSHOUK était présent à "la grande convergence": une méga fête du vélo qui a rassemblé les amoureux du 2 roues venant de toute l'agglomeration bordelaise.
Une grande procession a traversé la ville. Sur le chemin, animations, batucada, spectacles, concerts, ateliers autour du vélo, jeux pour les enfants...

SHAKSHOUK en a profité pour se faire connaitre du plus grand nombre: nous avons vendu plus de 300 rugelachs! Un accueil inespéré!

- Vélocité Bordeaux métropole a ecrit un superbe article pour parler de nous:

SHAKSHOUK Une ancienne élève de la vélo-école monte son traiteur à Bordeaux

- SHAKSHOUK a "pitché" dans différentes manifestations, salons, rencontres pour entrepreneurs,
Et j'ai adoré ça (Non, c'est faux?)! C'etait tout de même un bel exercice!

- Je suis très fière de vous dire que depuis que la campagne est lancée, 2 personnes de mon entourage se sont mis à faire du vélo en ville + apprendre depuis 0 à faire du vélo. Bravo à elles!

- Je suis allée voir de nombreux commercants de Bordeaux pour déposer mes flyers et affiches chez eux: encore de jolies rencontres!


!!!LE POINT IMPORTANT!!!

Vous êtes, à l'heure où j'écris ce post, 65 contributeurs, et avez rassemblé pour SHAKSHOUK 4770 euros! BRAVO!

L'objectif à atteindre est de 6000 euros. 

Si nous l'atteignons: on ramasse les sous et on passe la commande du VÉLO traiteur du futur + je vous livre vos contreparties de l'amour à partir de septembre (et je dois dire que j'ai hâte de vous gâter!)?

Si nous n'atteignons pas l'objectif: je ne touche pas un rond, et vous êtes tous et toutes REMBOURSÉ.E.S! ?


Vous m'avez encouragé, soutenu avec vos mots et votre porte-monnaie, 1000 mercis!

Mais j'ai encore besoin de vous!

- Si vous le pouvez, faites encore un don!❤️

- FAISONS JOUER LE RÉSEAU: envoyer des messages à vos proches, votre famille, vos amis, vos collègues, postez sur facebook, ailleurs, où on vous entendra!

Même un "petit" don de 10 euros peut faire la différence!

JE COMPTE SUR VOUS!

?

Nous avons atteint le 1er tiers de l'objectif en moins de 15 jours!

Merci à Chris, Esther, Gaelle, Jibé, Albert, Alexandra, Monia, Ophélie, Lucille, Sylvia, Léa, Jessica, Hélène et Denzil, Geneviève, Marie-Aimée et Jacky, notre anonyme, Claire, Clémence, Myriam, Federico et Cyrielle!

Cette petite victoire, c'est grâce à vous!

Vous êtes en train de soulever et créer avec moi un projet qui n'était au départ qu'une idée et qui devient de plus en plus palpable.

Sentez-vous l'odeur de la tomate confite dans la shakshouka?...

Cette grande marche gravie, nous nous attaquons maintenant à la borne des 4000€!

On compte sur vous pour relayer le projet à un maximum de personnes qui pourrait être touché par cette cuisine de soleil et de partage!

Si vous avez des questions sur le projet, la cuisine, le financement... n'hésitez pas, ce projet c'est aussi le vôtre!

Voilà 1 semaine que la campagne est lancée et nous sommes à 20 % de l'objectif!!

= 12 contributeurs et 1200€ collectés! 

= UN IMMENSE MERCI!

Vous êtes SUPERS! 

Merci de m'apporter ce soutien financier qui rend ShakShouk de plus en plus réel au fil des jours.

Grâce à vous nous avons toutes les chances de le voir apparaitre dans le paysage bordelais en 2023!

Si tout avance comme prévu, le Shakshouk mobile pointera le bout de son nez courant août/septembre.

MERCI également pour tous vos messages et paroles d'encouragement qui me remplissent le coeur chaque jour et me gonfle d'espoir!

MERCI d'être à mes côtés dans ce pari FOU!

Je vous tiens vite au courant de l'avancée de votre SHAKSHOUK!

Affectueusement, 

Sarah banana <3

PS: le temps d'écrire cette actu, Geneviève nous a rejoint dans l'aventure et nous a fait grimper à 1400€ et 25% de l'objectif!! MERCIIIIII!!!!